最近鶏白湯ラーメンにはまっている、ラーメン弁護士の櫻井俊宏です。
そこで、私が食べたことのある東京周辺の美味しい鶏白湯ラーメンが食べられるお店をまとめて紹介します。
【私が作成した厳選映えラーメン９選のYouTube動画です！】
１ 銀座線他銀座駅 篝
篝は、間違いなく今鶏白湯ラーメン界を引っ張っている１店です。
ポタージュのようにとろりとして、旨味も凄い、正に正統派の鶏白湯ラーメンです。
２ 新宿駅 風雲児
言わずとしれたイタリアン出身の三宅店主がつくる名店。
カツオ節が強めな一杯なので鶏白湯という枠でくくっていいのかと悩みましたが、鶏の旨味も素晴らしいのです。
これで無化調とは信じられません！
オペレーションが早く、接客も丁寧です。
写真にあるつけめんの方が良く注文されているようです。私も好み。
中盛無料です。
あまり並ばないためには、開店１５分前の１０：４５ぐらいに行くと吉です。
風雲児の凄みの理由５選
３ 西武新宿線高田馬場駅 自家製麺 鶏そば 三歩一
三歩一も鶏白湯ブームになったころからの伝統的名店です。
麺は結構独特ですね。
美味しいのにそこまで混んでいなかった覚えがあります。
４ 浦和駅 鶏そば一瑳
https://ramendb.supleks.jp/s/32407.html
埼玉から１店。一瑳も正統派のポタージュ鶏白湯として安定の美味しさです。
白髪ねぎと細いメンマが独特でいい感じです。
５ 中央線立川駅 チキント
https://ramendb.supleks.jp/s/33340.html
名前通りの丁寧なチキンのラーメン，チキント。
スープは見た目に反して結構さらりとしています。
コクがあって美味しいのに身体によさそうなお味。
あぶりチャーシューもイケてます！
６ 西武新宿線田無駅 麺屋瑞風
西武新宿線では比較的ラーメン激戦駅の田無に割って入ってきた瑞風。
見た目通りマイルドなお味です。
深みがあります。
新・弁護士ラーメン（１８）瑞風
（２０２０．１２．１４更新）
弁護士 櫻井俊宏
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