新・弁護士ラーメン(42)西新宿五丁目駅 魚と豚と黒三兵

押忍,ラーメン好きの皆様の応援団,弁護士法人アズバーズ代表弁護士の櫻井俊宏です。

事務所から歩いていける西新宿五丁目,僕の好きな探偵神宮寺三郎シリーズでも舞台となった新宿中央公園のすぐ近くにある「魚と豚と黒三兵」に行ってきました。
ラーメン界の権威雑誌,TRY大賞の新人豚骨部門2位にのし上がったお店です。
関西出身らしいです。なんだろうこの名前は,と思いましたが,店をはじめた3人を三羽ガラス的に表現したという説が有力のようです。

着丼&まずはスープ。むむ,このスープ,魚と豚骨の割合が黄金比です!
とろみが独特でとても美味しい。昆布!?私の好きな名店つじ田のスープを彷彿とさせます。

デフォのラーメンで半玉あり,チャーシュー3枚入りは嬉しいですね。

やはり豚骨魚介って美味しいですね~。再認識させてくれる一杯でした。