新・弁護士ラーメン(3)吉祥寺駅 ベジポタつけめん元祖 えん寺

以前吉祥寺に事務所があった,弁護士法人アズバーズ代表のラーメン弁護士,櫻井俊宏です。

大きな離婚事件がたて続けに成功に終わりまして,爽快な気分です。

 

久しぶりに,吉祥寺で現在最も売れているラーメン屋の一つ,えん寺に行きました。
吉祥寺は,ラーメンがいっぱいありそうなイメージがありますが,老舗と言われる店は,ホープ軒,一風堂,ぶぶか,武蔵の虎洞等いろいろあれど,新進系でずっとうまくいっているのは,ここだけではないでしょうか。

【豆知識】野菜でダシをとっているベジタブルポタージュ,通称「ベジポタ」をはじめて取り入れた店で,もともとは高円寺が本店です。

本店が出来たばかりのころ,保谷の自宅から市ヶ谷の法科大学院に自転車で行く途中,寄っていたのが懐かしいです!

 

つけめんの麺も胚芽麺が基本であり,独創的です。
ベジタブルポタージュはドロドロで,食べ終わるころにはスープがなくなる程の粘度です!
ゆずのかけらがいい風味を出しております。

【豆知識】最近,海苔は,いっぱい千切って,まんべんなく散らばせるのがマイブーム。
海苔のアクセントを継続的に楽しめます。

相変わらずおいしいですね!ご馳走様でした!!
吉祥寺のラーメンシーンをひっぱっていってください。

シリーズ「新・弁護士ラーメン」

シリーズ「ご存じ!弁護士ラーメン」

【人気記事】
呪術廻戦の芸術的オマージュ ハンターハンターのパクリ!?
受任通知を無視された場合には
裁判所の調査嘱託に対する回答義務はあるのか
You Tubeと著作権 漫画等の引用はどうすれば良い?

弁護士法人アズバーズのホームページ

 

【執筆者】
「弁護士法人アズバーズ」代表
「中央大学」法実務カウンセル(インハウスロイヤー)
弁護士 櫻井俊宏
弁護士櫻井俊宏の「幻冬舎GOLD ONLINE」の連載記事
「わたしの弁護史」の櫻井俊宏の記事
櫻井俊宏の法律問題,中央大学等に関するyou tube
櫻井俊宏の日常のFacebook
櫻井俊宏の弁護士業,中央大学,ラーメン等についてのtwitter