新・弁護士ラーメン（２０）国分寺駅完璧な背脂煮干瑞笑

新・弁護士ラーメン（２０）国分寺駅　完璧な背脂煮干　瑞笑

2020年11月20日

押忍，「ラーメン弁護士」とググると本「弁護士ラーメン」ブログが一番上に出てきます。
ラーメン好きのみんなの応援団，弁護士櫻井俊宏です。

TRY大賞新人煮干部門２位、国分寺駅の新店「拉麺　瑞笑」に行きました。

【私が作成した厳選映えラーメン９選のYouTube動画です！】

濃煮干ラーメンもとても気になったのですが、券売機で一番推しのようだったので、背脂煮干ラーメンの特製をセレクト。

うーむ、美味い！背脂いっぱいの見た目に反してコク、キレがあるすっきり本格派煮干醤油のスープ。
背脂が甘味を加えています。
本当にこれは美味しい。

そして、チャーシュー、この固いやつが好きなんですよ。
メンマ、玉ねぎ、卵等と合わせて、具材のセレクトがどストライクです！
ほぼ完璧。

当然全つゆで完食。ご馳走様でした！！

久々に来た国分寺は、北口にロータリーが出来て、かなりおもむきが変わっていました。

国分寺と言えば、あのムタヒロのスタートの地。
今でも煮干の１号店、鶏の２号店があります。
良く行っていたものでした。
ムタヒログループについての記事はこちら

その他、
麺創研紅、
つけ麺紅葉、
家系の武道家、
東京経済大学があるからか、いい店が結構あります。

なかなかの激戦区ですね。

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