新・弁護士ラーメン(2) 中央線西荻窪駅 麺尊RAGE(レイジ)

こんにちは。煮干ダシのラーメンが特に好きなラーメン弁護士の櫻井俊宏です。

弁護士法人アズバーズの創業の地である吉祥寺の隣の駅,杉並区西荻窪にある新店「麺尊RAGE」に食べに行きました。

この店は,ラーメン界で最も権威あるその年のよいラーメンを決める雑誌,「TRY大賞」で新人部門4位を受賞した店です。
新店はわくわくしますね!

 

入口にこんなかっこいい看板が。

 

軍鶏のラーメンと煮干のラーメンがあります。
実は店主の推しは軍鶏のラーメンらしいのですが,煮干が異常に好きなので,煮干をチョイス。

 

うん,これはかなり美味い!
醤油の味がしっかりしていて,煮干もかなりそのまま使っています。適度なビターさの煮干。
麺もトッピングもスープも全て文句なしの味。
日によって,あえて味を変えているとのうわさも。

杉並区に超新星現る!
2018年現在,ミシュランにも掲載されています。

それ以降,大人気店としていつも行列を維持しています。
特に煮干の名店として名を馳せています。

2020年,花小金井に2号店ができました。
また,どんな伝説を作ってくれるのでしょうか。
https://ramendb.supleks.jp/s/126078.html

期待してやみません!

(2020.6.11更新)

シリーズ「新・弁護士ラーメン」

シリーズ「ご存じ!弁護士ラーメン」

 

弁護士法人アズバーズのホームページはこちら

 

弁護士 櫻井俊宏
櫻井俊宏の日常のFacebook
櫻井俊宏の弁護士業,中央大学,ラーメン等についてのtwitter
櫻井俊宏のラーメンinstagram
櫻井俊宏の法律問題,中央大学等に関するyou tube