新・弁護士ラーメン(31) 神保町駅 海老丸らーめん

インスタグラム,ツイッター等でますますラーメンを追及している弁護士法人アズバーズの代表,ラーメン弁護士の櫻井俊宏です。

友人の紹介で,神保町の「海老丸らーめん」に行ってきました。
有名フレンチ「シェ・イノ」で修業された店主が開業したフレンチ的ラーメン屋です。

デフォの海老らーめんをいただきました。
オマール海老を使っているとのことで,採算がとれるのか!?と心配になってしまうほど豪華な濃厚海老の味わいです!
パンの上にサワークリームが乗っていって,ステキな味変が楽しめます。

特筆すべきは,食べ終わった後のスープを熱々の鉄板に注いで食べる,小海老がゴロゴロと入ったリゾット。
楽しめる要素満載,何度も食べたくなる一杯でした!